マンゴーだらけの三亚で、どの品種があなたの心のNo.1ですか？

三亚は、「東洋のハワイ」と称される都市で、観光地としては非常に人気がありますが、「熱帯フルーツの新たな楽園」としては意外と控えめです。ここでは一年中果物が収穫でき、その種類の豊富さは想像を超えます。

三亚は古くは崖州と呼ばれ、西晋の『南方草木状』に最初にライチや竜眼などの崖州産の熱帯原生果物が記録されています。その後、南宋の『通志』にはパラミツの導入栽培の記録があります。清代になると『崖州志』にマンゴーの記述が現れます。つまり、三亚には長い歴史を持つ熱帯果物の栽培と導入の歴史があるのです。

異なる種類のマンゴーが、三亚の山間に調和よく植えられています。

北緯18度の三亚は、年間平均日照時間が2534時間、1日平均日照時間は6.9時間、年平均気温は25.5℃で、熱帯果物の栽培に非常に適しています。袋掛けなどの技術の支援により、現在三亚で栽培されているマンゴーは、元の在来種よりも過酷な環境に耐え、異なる季節に成長できます。また、農薬を節約し、マンゴーの品質を向上させています。

袋掛けされた玉文マンゴーは、優れた品質を重ねて保護する価値があります。

三亚の果物スタンドでは、ほぼ一年中濃厚なマンゴーの香りが漂い、ここで「マンゴー自由」を実現するのは夢ではありません。したがって、現在の三亚では、マンゴーの品種は多様で、品質も非常に優れています。何しろ、「三亚マンゴー」は国家地理表示保護製品に認定されています。

三亚玉文マンゴー

果香が超濃厚な高甘度の「ビッグサイズ」

玉文マンゴーは、ケントマンゴー（大きな顔のマンゴー）の大きさと、貴妃マンゴーの甘くて繊細な特徴を兼ね備えています。

1個の平均重量は約500グラムで、手のひらサイズと表現しても小さく感じるほどです。どれほど大きいかというと、両手でもほとんど握りきれないほどです。

実際に見なければ、この大柄な果実の中に小さくて薄い種が隠れているとは誰も思わないでしょう。プロダクトマネージャーがその場でナイフを入れ、「シャッシャッ」と種の上下に沿ってそれぞれ「一枚切り」すると、厚い「純マンゴー果肉」の2枚が得られ、同僚たちの「種が大きい」という疑問は見事に収まりました。

マンゴーを食べると繊維が歯に挟まるのが嫌ですが、玉文マンゴーにはその心配はありません。一口かじると、繊細な果肉が唇と歯の間で溶け、豊かな果汁が口の中を自由に流れます。スプーンを使って、まるでチーズプディングのようにこの滑らかなマンゴー果肉を味わうことができます。

風物君も玉文マンゴーの糖度を測定しましたが、20度以上の糖度は、間違いなく「甘い娘」です。

このマンゴーの美味しさの上限を大きく引き上げた玉文マンゴーは、一口かじれば果肉ばかりです。買ってきてカットし、家族や友人と共有するのに最も適しています。

三亚貴妃マンゴー

滑らかで甘いマンゴーの「小さなプディング」

濃厚なバラの香りを持つ貴妃マンゴーは、マンゴーファンに常に愛されているマンゴーの一つです。海南三亚の樹上完熟貴妃マンゴーは、5月が最も美味しい月です！

どれほど美味しいかというと？

甘さがさらに増し、甘酸っぱさのバランスがより優れています。三亚の気温が徐々に上昇し、昼夜の温度差が大きくなるため、以前の糖度14度前後の貴妃マンゴーに比べて、3～5度甘くなります。

風物君が実測した糖度は17度以上

香りが頂点に達し、宅配箱を開けた瞬間、貴妃マンゴー特有のバラの香りが押し寄せます。樹上での時間が長いことで、それぞれの貴妃マンゴーにより多くの風味物質が蓄積され、香りも味もより濃厚になります。

もちろん、より甘く、より香り高い上に、貴妃マンゴーは依然としてコインのように薄い小さな種、プディングのように滑らかな食感、そして赤、オレンジ、黄、緑、青、紫を集めた、まるで虹のように驚くほど美しい外観を持っています。

美しい見た目、甘い果肉、小さくて薄い種を持つ貴妃マンゴー

果樹園に足を踏み入れると、色とりどりの果実がたわわに実った貴妃マンゴーの木々が見られます。貴妃マンゴーには統一された色はなく、あえて言うなら虹が最適な形容詞です。貴妃マンゴーの色は日光の直射時間に依存し、木の外側の果実はより赤く、時には紫色になることもあります。木の内側は日光と十分に接触できないため、青みがかった黄色になりますが、風味に大きな差はありません。

貴妃マンゴーが実った木

赤、オレンジ、黄、緑、青、紫の6色が、一本のマンゴーの木で見られます。美しく、華やかで、魅力的。貴妃マンゴーの果実を見るだけで、十分に楽しめます。

三亚金煌マンゴー

可食率95%以上

金煌マンゴーはどれほど魅力的な味わいでしょうか？風物君の同僚、身長180センチの東北地方の屈強な男が、金煌マンゴーを一口かじった後、目が輝き、顔も上げずに「本当に甘くて香り高い、しかも果汁がたっぷりだ」と感嘆し、まるで小さなハムスターが食べ物を守るように、あっという間に大きな金煌マンゴーを食べ尽くし、すぐに2箱を注文しました。

巨大な金煌マンゴーは、果肉が甘くて果汁が豊富

大きい：まず金煌マンゴーは非常に大きく、中には1個で500グラムに達するものもあり、肉厚な手触りで、すぐにでも剥きたくなります。

種が薄い：マンゴーにとって、種が薄いことは貴重な品質です。金煌マンゴーは元々大きい上に、その非常に薄い種が、95%以上の高い可食率を実現しています。

巨大な金煌マンゴーは、種が非常に薄いため「葉っぱの種」と呼ばれる

果肉が柔らかく滑らか：金煌マンゴーを飾り切りにすると、可愛らしい小さな立方体が現れます。金煌マンゴーは繊維が少ないため、ほとんど歯に挟まらず、大きな果肉はマンゴーゼリーを食べるようにスムーズです。

簡単2ステップで、大きな金煌マンゴーを楽しむ

また、金煌マンゴーは糖度が高いため、ほとんど酸味がなく、水分含有量も高く、「切り開く」と甘いマンゴー汁が手のひらから腕に伝わり、全身が甘くなります。

海南金煌マンゴーは期間限定でお得！風物君と一緒に、大きなマンゴーを自由に楽しみましょう！

注意事項：金煌マンゴーは熟すと全身が黄金色になります。届いたマンゴーの果皮に緑色が多い場合は、完全に熟していないことを意味しますので、風通しの良い場所で1～2日置き、熟してからお召し上がりください。未熟なマンゴーを冷蔵庫に入れないでください！冷蔵庫に入れないで！冷蔵庫に入れないで！

全身が黄金色になると、金煌マンゴーを存分に味わう時です~

作者 | 風物小館作者団

撮影 | 朱夢菲

本文中の一部の画像はサプライヤーから提供されたものであり、参考用です