¡Extranjeros usan rodillo para hacer pepino golpeado! Internautas: No saben nada de la gastronomía china

El pepino aplastado es un plato esencial en la mesa de los hogares chinos, especialmente en verano, ya que es fácil de hacer, refrescante y delicioso, por lo que es muy popular. Este pequeño plato, conocido en toda China, ahora se ha vuelto famoso en el extranjero.

En el menú de un restaurante de Nueva York, describen el pepino aplastado como “adictivo”.

Recientemente, un chino británico de ascendencia mixta llevó a su esposa inglesa y a su suegra a un programa culinario de la BBC, donde mostró algunos platos caseros chinos: cerdo estofado en salsa de soja, pepino aplastado, tofu con sal y pimienta, y arroz.

Después de verlo, no sé cómo decirlo…

La receta del cerdo estofado al estilo rojo se siente china, ¡pero no tanto!”¿Acaso el cerdo estofado no debería ser así?¡¡!!”

¿Y este pepino aplastado? Espera, ¿golpear y machacar el pepino con un rodillo no es un poco demasiado rudo?La explicación seria de los extranjeros también resulta convincente.

Después de ver a la hadita, casi me lo creo, ¿acaso los pepinos aplastados que comía antes eran falsos?

Varios críticos gastronómicos dijeron que después de probarlo, ¡se les abrieron los ojos! Ante esto, los internautas iniciaron un debate surrealista—

No saben nada de la comida china…

Siempre pensé que el pepino frío se aplastaba, pero nunca imaginé que también se masajea…

Si no aplastas el pepino de un golpe con el cuchillo, se pondrá triste.

Si esto se considera delicioso, ¿acaso cualquier chef chino podría hacer que vuelen de felicidad?

Lo simple y directo es lo más rico, ¡no digan que no les avisé!

Sientan juntos este enérgico pepino apla(so)do ↓↓

En realidad, el fácil de aprender pepino aplastado ya se hizo famoso en el extranjero, con un nombre extranjero—smashed cucumbers.

Ya en 2015, el pepino aplastado conquistó el paladar de los comensales estadounidenses, convirtiéndose en una moda en Nueva York.La tradicional ensalada de pepino golpeado china suele aderezarse con salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y vinagre; en el norte también le ponen chile y pimienta de Sichuan. Sin embargo, los restaurantes estadounidenses han tomado un camino diferente al preparar este plato, dándole un toque muy local.

En Estados Unidos, cada restaurante tiene su propio método para golpear los pepinos: algunos aprenden de los chinos y los golpean directamente con el cuchillo; otros imitan a los japoneses y usan un mazo de madera o un rodillo (los extranjeros tienen una obsesión peculiar con los rodillos)—

El restaurante mexicano de Bowing añade a sus pepinos golpeados una salsa de sésamo espesa y sabrosa que lleva lima, comino y orégano en polvo;

El restaurante “Sin Nombre” del Museo Whitney incorpora pepinos golpeados, rábanos pequeños y atún tártaro a sus fideos de soba;

El local de ramen Ippudo golpea ligeramente los pepinos, los adereza con aceite de sésamo y ajo, y prepara “pepinos adictivos con aceite de sésamo”;

La preparación más peculiar es la del restaurante de hamburguesas Super Burger: el subchef Goldberg mezcla trozos irregulares de pepino con un yogur de sabor intenso, y luego espolvorea un poco de salsa de chile verde mexicana y migas de pan de sésamo, dándole un aspecto bastante “oscuro”…

Extranjeros con gustos peculiares ya han convertido en algo cotidiano algunas combinaciones de pepino.

La agridulce combinación de pepino machacado con yogur¡La combinación de 【Pepino picado + Yogur + Migas de pan de barra de sésamo】 ha nacido…¡Lo más inesperado de todo es que ni siquiera dejaron en paz nuestra Lao Gan Ma! [Pepino rallado + yogur + migas de pan de barra de sésamo + aceite de chile Lao Gan Ma]¿Por qué no pides un plato de pepino picante con un toque de Lafite del 82?

Como gran país de amantes de la comida, si no tienes algún truco bajo la manga, da vergüenza presumir de ello.

¡Seguro que los extranjeros verían el pepino en capa de paja y no podrían evitar rendirse de rodillas!

Pero, ¡cortes como los de abajo sí que son realmente impresionantes!

Cortar papas y demás, ni siquiera necesitas una tabla de cortar~¿Rábano? ¿Flor de seda? ¡Ni idea!Descuartizar un buey como el cocinero Ding, más o menos así es~Finas como papel pero imposibles de rasgar.Finas láminas de lotoPatatas en hebras que pueden “enhebrar una aguja”El legendario “Tofu Wensi”¡A eso se le llama “andar por el mundo con un cuchillo de cocina”! ¡La verdad es que haber nacido en mi gran China es una bendición para los foodies!Fuente: International Herald Leader (ID: gjxqdb)
Director: Yu Weiya
Edición: Wang Chao, Zhao Gang
Pasantes: Bu Kuntong, Han Wenjun¡Nacer en la Gran China, felicidad para toda la vida!