El primer 'Día de la Marca China', Arowana ayuda a la gastronomía china a llegar a la sede de la ONU en Nueva York

Del 25 de mayo al 2 de junio, con el gran apoyo de las agencias relevantes de la Sede de la ONU en Nueva York y el gobierno del Distrito de Columbia en Washington D.C., el evento “La cocina china entra en la ONU y conquista Estados Unidos”, coorganizado por la Asociación de Cocina China y la marca líder en aceites y granos de China, Jinlongyu, se llevará a cabo con gran pompa en la capital estadounidense, Washington D.C., y en la Sede de la ONU en Nueva York. ¡Este evento es la primera gran actividad diplomática no oficial después de la reunión entre el presidente Xi Jinping y el nuevo presidente de EE.UU., Donald Trump!

El 10 de mayo, se celebró con gran solemnidad la ceremonia de lanzamiento del evento, organizada conjuntamente por la Asociación de Cocina China y Jinlongyu, en el Estudio 1 del Edificio de Nuevos Medios del Diario del Pueblo en Beijing. Asistieron a la ceremonia el presidente de la Asociación de Cocina China, Jiang Junxian; el subdirector general de Global Times, Xie Rongbin; el director de Asuntos Públicos de Yihai Kerry, Wang Wei; el vicepresidente de la Asociación de Cocina China, Bian Jiang; el director del Departamento de Gestión de Grandes Marcas de Yihai Kerry Marketing de Alimentos Co., Ltd., Zhou Qiang; el editor jefe de Global Online, Zhu Yan; el decano del Instituto de Desarrollo Cultural de la Universidad de Comunicación de China, Fan Zhou; el profesor del Departamento de Chino de la Universidad de Pekín y reconocido erudito cultural, Zhang Yiwu; el gastrónomo profesional, Dai Aiqun; y la directora de la oficina de Sopexa (originalmente la Asociación Francesa de Alimentos) en Beijing, Ma Aimi. Durante el evento, el presidente de la Asociación de Cocina China, Jiang Junxian, anunció oficialmente a nivel global el plan de la gran actividad “Jinlongyu impulsa la cocina china hacia la Sede de la ONU en Nueva York y conquista Estados Unidos”. Al mismo tiempo, se presentó oficialmente el “Informe de Encuesta sobre el Reconocimiento de la Cocina China en el Extranjero”, iniciado conjuntamente por la Asociación de Cocina China, Jinlongyu y el Centro de Encuestas de Opinión Pública de Global Times.

El día del evento coincidió con la fecha especial del primer “Día de la Marca China”, lo que añadió un significado especial a esta colaboración entre Jinlongyu y la Asociación de Cocina China.

▲El director de Asuntos Públicos del Grupo Yihai Kerry, Wang Wei, obsequió a la delegación de chefs una escultura de vidrio de un pez dorado que simboliza “riqueza y buena fortuna”, y deseó que la gastronomía china, al entrar en las Naciones Unidas, “salte la puerta del dragón y comience con bandera de victoria”.

Con el apoyo de Golden Fish, la gastronomía china se convierte en el mayor atractivo del “Día de la Marca China”

El 10 de mayo fue el primer “Día de la Marca China” en nuestro país. Ese día, Golden Fish y la Asociación de Cocina China anunciaron conjuntamente el lanzamiento del gran plan de actividades “Golden Fish impulsa la gastronomía china hacia la sede de la ONU en Nueva York, para que sea famosa en Estados Unidos”, añadiendo un toque de brillo a esta fecha especial. La gastronomía china tiene una larga historia que se extiende por milenios, formando una cultura profunda, banquetes diversos y estilos culinarios resplandecientes, lo que le ha valido a China el título de “Reino de la Cocina”. La cultura alimentaria china es una joya en el tesoro gastronómico mundial y, al mismo tiempo, es la tarjeta de presentación nacional más singular y característica para difundir la cultura china al mundo. Durante mucho tiempo, las marcas chinas no han logrado una influencia mundial acorde con el estatus internacional de China. Para mejorar aún más el poder económico y la fuerza blanda del país, se necesita un respaldo de marcas sólidas.

La gastronomía china, famosa en todo el mundo, se ha convertido en cierto modo en una de las marcas chinas con mayor influencia global. La creación de esta marca nacional única no podría lograrse sin el esfuerzo y la dedicación de empresas alimentarias como Golden Fish. Gracias a los productos alimenticios de alta calidad que ofrecen y a la transmisión incesante de la cultura gastronómica, se ha forjado la reputación mundial de la cocina china y la marca nacional que representa.

La creación de marcas propias chinas y el impulso del consumo relacionado son un proyecto sistemático. El establecimiento del “Día de la Marca China” es solo un paso importante. En el futuro, las asociaciones industriales y las empresas relevantes deberán prestar más atención a la calidad del producto, la creación de marcas y su difusión. El gran evento “La gastronomía china entra en la ONU y se hace famosa en Estados Unidos” es un buen comienzo para que las marcas chinas lleguen al mundo, y tiene un significado especial, particularmente para la creación de esta marca nacional a través de la gastronomía chino-estadounidense.

▲En la ceremonia de partida, los invitados conversan en torno al tema de la gastronomía.

La gastronomía como embajadora de la imagen china: una nueva oportunidad para impulsar el poder blando

La filosofía, los valores morales, el gusto artístico, la estética y el carácter nacional del pueblo chino, todos ellos contenidos en la cocina china, cuentan constantemente historias fascinantes de China y difunden un sello distintivo chino. La gastronomía china debería ser una parte fundamental de la marca nacional de China.

Jiang Junxian, presidente de la Asociación de Cocina China, señaló en su discurso que la asociación siempre se ha dedicado a difundir la cultura gastronómica china en el mundo. La cultura culinaria china es un componente importante de la cultura china. Hoy en día, la influencia de nuestro país en el mundo se fortalece año tras año, y las actividades de promoción de la cocina china en el extranjero deben intensificarse aún más. Esperamos colaborar más estrechamente con empresas alimentarias chinas destacadas, como Jinlongyu, para construir juntos un puente de comunicación entre la cultura china y el mundo.

▲Discurso del presidente de la Asociación de Cocina China, Jiang Junxian.

Según informó Bian Jiang, vicepresidente de la Asociación de Cocina China, el evento “La Gastronomía China llega a la ONU y conquista Estados Unidos”, con el gran apoyo de Golden Fish, se llevará a cabo los días 25 y 26 de mayo, hora local, con dos banquetes temáticos de cocina china en la Embajada de China en Estados Unidos y en el gobierno de Washington D.C. respectivamente. Del 30 de mayo al 2 de junio, la cocina china se presentará de manera destacada en la sede de la ONU en Nueva York, con actividades emocionantes como el “Almuerzo de la Gastronomía China del Patrimonio Cultural Inmaterial en la ONU”, la “Cena de Bienvenida de la Gastronomía China del Patrimonio Cultural Inmaterial en la ONU”, la “Exhibición de Habilidades Culinarias de la Gastronomía China del Patrimonio Cultural Inmaterial”, y el “Banquete de Gastronomía Premium China de Golden Fish”.

▲El vicepresidente de la Asociación de Cocina de China, Bian Jiang, presentó el “Informe de Investigación sobre el Reconocimiento de la Cocina China en el Extranjero”.

Durante la reunión, la Asociación de Cocina de China otorgó una bandera al equipo de chefs chinos de renombre que se dirigirá a Estados Unidos. La empresa Jinlongyu obsequió una pieza de vidrio de colores con forma de pez dorado, símbolo de buena suerte y auspicio, representando el deseo de que la cocina china “salte la puerta del dragón y obtenga una victoria inicial” en las Naciones Unidas. En ese momento, los chefs de diversas escuelas culinarias, representantes de la cocina china, asumieron la misión de difundir la cultura gastronómica china en el extranjero. El maestro culinario Gao Bingyi, en nombre del equipo de chefs de renombre, declaró que representar a la cocina china en Estados Unidos es una tarea de gran responsabilidad y largo camino. El equipo de chefs chinos no solo llevará los sabores de China a las papilas gustativas del mundo, sino que también aprovechará esta oportunidad para mostrar la singular cultura culinaria y las habilidades técnicas de China, logrando una impactante presentación sin precedentes de la imagen china en el escenario mundial.

▲ La delegación de chefs chinos famosos que se dirige a la sede de las Naciones Unidas en Nueva York, bajo el liderazgo del maestro Gao Bingyi, ¡hace un juramento solemne!

El profesor Fan Zhou, decano del Instituto de Desarrollo Cultural de la Universidad de Comunicación de China, enfatizó en su discurso que, en el momento en que China está mejorando su poder blando e influencia nacional, es necesario crear una serie de símbolos culturales con impacto mundial. Antes, las artes marciales chinas lograron una fuerte influencia global gracias al auge del cine de Hong Kong. Sin embargo, por diversas razones, la cultura gastronómica china, tan única, no se ha convertido en una corriente principal cultural en los países europeos y americanos. Hoy, al ver los esfuerzos de la Asociación de Cocina de China y empresas como Jinlongyu, creo que ha llegado una gran oportunidad para moldear aún más la cocina china como un símbolo de alcance global, y esta labor también será la misión de cada uno de nosotros, trabajadores culturales.

▲ El profesor Fan Zhou, decano de la Facultad de Economía y Gestión y director del Instituto de Desarrollo Cultural de la Universidad de Comunicación de China, pronunció un discurso.

Experiencia internacional impulsa la gastronomía china a deslumbrar al mundo

La gastronomía, como importante medio de intercambio cultural entre los pueblos del mundo, siempre ha llevado la responsabilidad de moldear la imagen internacional de un país. El éxito de la candidatura del washoku japonés y del kimchi coreano como patrimonio cultural ha impulsado enormemente la influencia global de sus industrias culinarias. La renombrada cocina francesa, considerada la perla más brillante de la corona gastronómica mundial, también estuvo presente en la ceremonia de lanzamiento con representantes de la asociación alimentaria francesa. Amy Ma, directora de Sopexa (antes Asociación Francesa de Alimentos) en Pekín, señaló en un diálogo que el gobierno francés siempre ha brindado un fuerte apoyo a la promoción global de su gastronomía, industria alimentaria y restauración. Como institución especializada en difundir la cultura culinaria francesa, Sopexa organiza regularmente eventos de intercambio y experiencias gastronómicas francesas en 64 países, incluido China, como el Festival de la Comida Francesa y cursos de formación en gastronomía y vinos franceses, contribuyendo a aumentar el reconocimiento de la cocina francesa en todo el mundo.

Zhou Qiang, director de Gestión de Grandes Marcas de Arowana, expresó en el diálogo: “Una marca es una ruta clave para exportar el poder blando cultural de un país. Hoy, precisamente, es el primer ‘Día de la Marca China’ establecido por la Oficina General del Consejo de Estado, que fomenta la promoción de marcas propias reconocidas y la difusión de las historias de las marcas chinas. Como miembro del Plan Nacional de Marcas de CCTV, Arowana considera que ayudar a la ‘gastronomía china’, esa tarjeta de presentación única de la marca nacional, a llegar al escenario mundial, es tanto nuestra responsabilidad y misión como nuestro honor y orgullo”.

▲Zhou Qiang, director de la gran marca de Yihai Kerry Food Marketing Co., Ltd., habla sobre el significado de la cocina china en el escenario mundial.

Datos demuestran que la cocina china representa la imagen de China

En la conferencia, Bian Jiang, vicepresidente de la Asociación de Cocina de China, en representación de la asociación, junto con el Centro de Encuestas de Opinión Pública Global y Jinlongyu, publicó el primer “Informe de Encuesta sobre el Conocimiento de la Cocina China en el Extranjero”. El informe tomó muestras en todo Estados Unidos y planteó 15 preguntas específicas. La encuesta muestra que, con el aumento de la promoción de la cocina china en el extranjero en los últimos años, la imagen de baja calidad de la cocina china en el mundo, especialmente en las regiones desarrolladas de Europa y América, se está revirtiendo. La gran mayoría de los encuestados considera la cocina china como un símbolo típico de la cultura y la imagen de China, convirtiéndose la gastronomía en una ventana y un puente para mostrar la cultura china a los amigos extranjeros. Bian Jiang afirmó que esta encuesta tiene una gran importancia práctica, ya que señala los puntos clave y la dirección para futuras promociones de la cocina china en el extranjero.

Para complementar la encuesta, un video grabado previamente por periodistas de Global Times en Estados Unidos despertó un gran interés entre los asistentes. Los residentes de Washington, Nueva York y Los Ángeles dieron respuestas sorprendentes frente a la cámara a las preguntas de los periodistas sobre la cocina china. Shen Shikang, alcalde de Alhambra en el área metropolitana de Los Ángeles, y Bai Jie, directora ejecutiva de la Asociación de Amigos del Chino de Estados Unidos, directora de Asuntos de China en la Universidad de Maryland y fundadora de OMG English, expresaron en entrevistas en video con periodistas de Global Times que, con el apoyo de empresas chinas como Jinlongyu, la influencia de la cocina china en Estados Unidos ha aumentado año tras año, lo que beneficia la comprensión de la cultura china por parte de los estadounidenses y promueve las relaciones entre China y Estados Unidos. Además, mostraron gran expectativa por la próxima promoción de la cocina china en Washington D.C. y en la sede de la ONU en Nueva York.

Wang Wei, director de Asuntos Públicos del Grupo Yihai Kerry, señaló que la perseverancia de Jinlongyu en la promoción de la cocina china en el extranjero es la responsabilidad y el compromiso que debe tener una empresa alimentaria ética. Jinlongyu continuará persiguiendo el objetivo de “aceites y granos seguros, calidad mundial”, protegiendo la cocina china en la difusión de su cultura y en su candidatura como patrimonio inmaterial, impulsando aún más el desarrollo continuo de la industria gastronómica china y llevando la cocina china al mundo.

▲Wang Wei, Director de Asuntos Públicos del Grupo Yihai Kerry, pronunció un discurso.

Se informa que la actividad “La cocina china llega a la sede de la ONU en Nueva York y conquista Estados Unidos” es una continuación de la serie de colaboraciones entre Golden Arowana y la Asociación de Cocina China. En los últimos años, Golden Arowana ha apoyado activamente la candidatura de la cocina china como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. En marzo de 2015, Golden Arowana acompañó a la Asociación de Cocina China a la sede de la UNESCO para iniciar el proceso de postulación. En mayo de 2015, Golden Arowana firmó acuerdos con maestros líderes de las ocho grandes cocinas regionales en Yangzhou, uniendo fuerzas para promover la candidatura y la difusión de la cultura culinaria china. Entre 2015 y 2016, Golden Arowana, junto con maestros de diversas escuelas culinarias, organizó concursos de cocina popular de las cocinas de Sichuan, Anhui, Zhejiang, Shandong, entre otras, movilizando e influyendo en más chefs aficionados para contribuir a la preservación y el legado de las tradiciones culinarias locales.

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