Wo steht die chinesische Küche weltweit wirklich? Die UN hat das Wort

Vom 25. Mai bis zum 2. Juni fand unter der Schirmherrschaft der zuständigen UN-Organisationen am Hauptsitz in New York und der Unterstützung der US-Regierung in Washington, D.C., die von der Chinesischen Kochvereinigung und dem führenden chinesischen Öl- und Getreidemarkenproduzenten Jinlongyu gemeinsam veranstaltete Aktivität „Chinesische Küche zieht in die UN ein und begeistert Amerika“ in der US-Hauptstadt Washington sowie am UN-Hauptsitz in New York statt. Ob in Washington, D.C. oder am UN-Hauptsitz in New York – die Vorführungen der Delegation chinesischer Spitzenköche ließen die Gäste die Tiefe und Vielfalt der chinesischen Esskultur hautnah erleben und riefen aufrichtige Bewunderung hervor. Wie die stellvertretende UN-Generalsekretärin Bettina Tucci Bartsiotas feststellte: Die chinesische Küche führt die Welt an!

******△ **Stellvertretende UN-Generalsekretärin Bettina Tucci Bartsiotas hält eine Rede

Gemeinsam voranbringen durch vielfältige Zusammenarbeit

Die chinesische Küche wird zu einem wichtigen Symbol Chinas

****△ **** Der chinesische Botschafter in den USA, Cui Tiankai, hielt eine Rede beim chinesischen Gourmet-Kultur-Verkostungsbankett in der chinesischen Botschaft in Washington.

Die chinesische Küche hat eine lange Geschichte und hat bis heute umfangreiche Essgewohnheiten, eine vielfältige Bankettkultur sowie glanzvolle Geschmacksrichtungen hervorgebracht. Sie ist ein Juwel in der Welt der kulinarischen Schätze und eine der einflussreichsten Marken Chinas weltweit. Allerdings lässt sich nicht leugnen, dass es noch an hochkarätigen Großveranstaltungen mangelt, um die chinesische Küche konzentriert, systematisch, umfassend und öffentlich der Welt zu präsentieren. Es fehlt an autoritativen Veranstaltungen, um die chinesische Küche als Marke zu formen und zu fördern.

Diese Veranstaltung zeigt, dass die chinesische Küche als Marke unübertroffene Vorteile hat, um sich weltweit zu verbreiten. Sie bietet auch praktische Erfahrungen, wie man eine chinesische Marke aufbaut und global bewirbt, und hat die Entwicklung der Übersee-Chinaküche positiv vorangetrieben.

Am 25. Mai, Ortszeit, beim chinesischen Gourmet-Kultur-Verkostungsbankett in der chinesischen Botschaft in Washington, sagte Botschafter Cui Tiankai, dass die chinesische Küche seit über hundert Jahren in den USA präsent sei. Viele Amerikaner hätten durch die chinesische Küche China kennengelernt und sich aus diesem Grund in die chinesische Kultur verliebt. Die chinesische Küche sei ein Fenster, um China und seine Kultur zu verstehen. Das Verständnis der chinesischen Küche könne in gewisser Weise dazu beitragen, besser zu verstehen, wie China die Welt und die Beziehungen zwischen den Nationen sehe.

Übernahme der Verantwortung für die nationale Marke

Jinlongyu fördert die globale Verbreitung der chinesischen Küche

Die Veranstaltung “Chinesische Küche in die Vereinten Nationen” fand am 30. Mai, dem chinesischen Drachenbootfest, am Hauptsitz der UNO statt. Die stellvertretende UN-Generalsekretärin Bettina Tucci Bartsiotas lernte vor Ort, wie man Zongzi einwickelt, und Vorführungen von Gemüse- und Obstschnitzereien sowie Nudelziehen ließen die mehr als 150 Gäste die tiefgründige kulturelle Bedeutung der chinesischen Küche erleben.

******△ **Die stellvertretende UN-Generalsekretärin Bettina Tucci Bartsiotas und Zhou Qiang, Markendirektor von Yihai Kerry Food Marketing Co., Ltd., lernen von chinesischen Meistern, wie man Zongzi einwickelt.

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Während Bettina Tucci Bartsiotas zusammen mit einem berühmten chinesischen Koch Zongzi zubereitete, erfuhr sie, dass dies ein Brauch des traditionellen chinesischen Drachenbootfestes ist. Dabei wurde ihr klar, dass dieses Gericht etwas ganz Besonderes ist – die Bambusblätter, der Klebreis und die roten Datteln haben alle ihre Bedeutung und sind Teil der chinesischen Kultur und Volksbräuche. Zhu Tianhe, Vorsitzender der American Chinese Cuisine Alliance, sagte: Die chinesische Küche fesselt die Ausländer so sehr, dass es ihnen schwerfällt, sich nicht mit China zu beschäftigen. Das Ergebnis dieser Aktion zeigt, dass es mit der chinesischen Küche als Medium relativ einfach ist, eine Brücke zwischen China und der Welt zu bauen.

****△ **** Cox, der Enkel des ehemaligen US-Präsidenten Nixon, wickelt unter Anleitung eines Spitzenkochs Zongzi

Der spanische Botschafter bei den Vereinten Nationen, Linnares, und Cox, der Enkel des ehemaligen US-Präsidenten Nixon, die an der Veranstaltung zur chinesischen Küche am UN-Hauptsitz teilnahmen, waren sich einig: Es besteht kein Zweifel daran, dass die chinesische Küche weltweit bekannt ist. Die chinesische Küche ist sehr komplex und vielfältig, mit zahlreichen Kochrichtungen und Zubereitungsmethoden. Sie bietet den Menschen auf der ganzen Welt eine reiche kulinarische Vielfalt, und mehr Menschen sollten die Tiefe und Breite der chinesischen Küche kennenlernen. Der Auftritt der chinesischen Spitzenköche bei den Vereinten Nationen war daher sehr notwendig.

Li Liyan, Kulturattaché Chinas in New York, sagte, dass es in New York zwar viele chinesische Restaurants gebe, aber diese Veranstaltung den UN-Beamten und Vertretern aller Gesellschaftsschichten in den USA zeige, dass die chinesische Küche ein so hohes Niveau, so viel Kochkunst, so viel Feinheit und so viel kulturellen Anspruch habe. Die chinesische Küche sollte öfter in den USA präsentiert werden.

Es ist bekannt, dass Golden Fish, als Mitglied des CCTV National Brand Plan, stets die Verantwortung übernommen hat, die chinesische Esskultur in die Welt zu tragen. Es trägt die Mission, nationale Marken zu fördern, und arbeitet unermüdlich für das kulturelle Erbe der chinesischen Küche und die Bewerbung um den UNESCO-Weltkulturerbe-Status.

Ein Rückblick auf die Bemühungen von Golden Fish in den letzten Jahren, die chinesische Küche bei der Bewerbung um den UNESCO-Weltkulturerbe-Status zu unterstützen, zeigt: Im März 2015 half Golden Fish dem chinesischen Kochverband, ins UNESCO-Hauptquartier zu gehen, und begann den Weg der Bewerbung der chinesischen Küche um den Weltkulturerbe-Status. Im Mai 2015 unterzeichnete Golden Fish in Yangzhou einen Vertrag mit den führenden Meistern der acht großen Küchenrichtungen, um deren Kräfte zu bündeln, die Bewerbung der chinesischen Küche um den Weltkulturerbe-Status und die Verbreitung der chinesischen Esskultur zu unterstützen. Von 2015 bis 2016 veranstaltete Golden Fish gemeinsam mit Meistern der verschiedenen Küchenrichtungen Volkskochwettbewerbe für die Küchen von Sichuan, Anhui, Zhejiang und Shandong und rief damit mehr Hobbyköche dazu auf, sich für die Weitergabe und Förderung der lokalen Esskultur und Kochkunst einzusetzen.

Gestützt auf Qualität

Golden Fish setzt ein Zeichen zur Verbesserung des nationalen Images.

△ Die Meister bereiten in der Küche die Vorspeisen vor

Die chinesische Küche als Marke, die auf die Weltbühne tritt und Einfluss nimmt, hat nicht nur die symbolische Bedeutung, als die charakteristischste und individuellste nationale Visitenkarte der chinesischen Kultur zu dienen, die von China in die Welt getragen wird – sodass die chinesische Küche im Prozess der Aufwertung des gesamten nationalen Images Chinas ihre angemessene Rolle spielen kann –, sondern auch eine substanzielle Bedeutung. Dies erfordert, dass beim Aufbau und der Förderung dieser Marke gleichzeitig die Qualität der chinesischen Gastronomie verbessert wird, damit die Menschen sicher, sorgenfrei und gesund essen können.

Mit der Stärkung der nationalen Stärke Chinas ist es für jeden Unternehmer zur Richtung geworden, an der er arbeiten sollte, eine Marke mit weltweitem Einfluss zu schaffen. Arowana hat mit der Unterstützung der chinesischen Küche bei ihrem Einzug in die Vereinten Nationen ein Vorbild gesetzt.

******△ ******** Der Markendirektor von Yihai Kerry Food Marketing Co., Ltd. überreichte dem stellvertretenden UN-Generalsekretär Stephen J. Cutts ein goldener Drachenfisch-Souvenir, das für Glück und Wohlstand steht.

Während dieses Events bereiteten die Meisterköche der chinesischen Delegation mit Yihai Kerrys Klebreis Reisbällchen zu, fertigten exquisite Backwaren aus dem Mehl der Marke an und kochten chinesische Gerichte mit den gesunden Speiseölen der Serie – und begeisterten die Gäste damit durchweg! Der stellvertretende Leiter der chinesischen Meisterkoch-Delegation und Markendirektor von Yihai Kerry Food Marketing Co., Ltd., Zhou Qiang, betonte: Eine Marke ist ein entscheidender Kanal für die kulturelle Soft Power eines Landes. Als Mitglied des CCTV National Brand Programms setzt sich Goldener Drachenfisch aktiv dafür ein, die chinesische Küche auf die internationale Bühne zu bringen, und betrachtet es als seine Aufgabe, die gesündesten, sichersten und leckersten Kleinverpackungen von Reis, Mehl, Öl sowie Gewürzprodukten herzustellen. Das Unternehmen trägt soziale Verantwortung und Engagement. Diese Veranstaltung war ein wichtiger Schritt zur Bewerbung der chinesischen Esskultur als UNESCO-Welterbe. Sie erforderte die gemeinsamen Anstrengungen jedes Chinesen und jedes chinesischen Unternehmens – vereint, um die chinesische Küche zur glänzendsten Visitenkarte der chinesischen Nationalmarken zu machen.

Wenn Unternehmen in anderen Branchen ebenfalls eine solche Weitsicht wie Goldener Drachenfisch haben, unermüdlich nach Qualität streben und nicht zögern, konkrete Maßnahmen zu ergreifen, sodass eine gesamtgesellschaftliche Schaffung chinesischer Marken entsteht, würde die Produktqualität in China einen qualitativen Sprung machen, und das Image Chinas würde sich beispiellos verbessern.

Dieser Artikel gibt ausschließlich die Meinung des Autors wieder und nicht die Haltung der Redaktion.