初の「中国ブランドデー」、金龍魚が中国料理のニューヨーク国連本部での頂点を支援

5月25日から6月2日にかけて、ニューヨークの国連本部関連機関とアメリカ・ワシントンD.C.政府の多大な支援のもと、中国料理協会と中国食糧業界のリーディングブランドである金龍魚が共同主催する「中国料理が国連に進出、全米で名声を博す」イベントが、アメリカの首都ワシントンおよびニューヨークの国連本部で盛大に開催されます。今回の活動は、習近平国家主席とアメリカの新大統領トランプ氏との会談後、初めての大規模な民間外交イベントとなります！

5月10日には、中国料理協会と金龍魚が共同主催する出陣式が、北京の人民日報社新メディアビル1号ホールで盛大に行われました。中国料理協会会長の姜俊賢氏、環球時報副編集長の謝戎彬氏、益海嘉里グループ公共事務総監の王巍氏、中国料理協会副会長の辺疆氏、益海嘉里食品マーケティング有限公司大ブランド管理部総監の周強氏、環球網編集長の朱研氏、中国伝媒大学文化発展研究院院長の范周氏、北京大学中文系教授で著名な文化学者の張頤武氏、職業美食家の戴愛群氏、Sopexa（元フランス食品協会）北京地区総監の馬艾米氏が出陣式に出席しました。中国料理協会会長の姜俊賢氏は、イベントで正式に全世界に向けて「金龍魚が中国料理のニューヨーク国連本部進出を支援し、全米で名声を博す」大規模活動計画を発表しました。また、中国料理協会、金龍魚、環球時報世論調査センターが共同で立ち上げた『中国料理の海外認知度調査報告』も、同会で正式に公開されました。

イベント当日は、ちょうど我が国初の「中国ブランドデー」という特別な日であり、金龍魚と中国料理協会の今回の協力に特別な意味を添えるものとなりました。

▲益海嘉里グループ公共事務総監の王巍氏が、名料理人代表団に「富貴吉祥」を象徴する琉璃の金龍魚を贈呈し、中国美食が国連に進出し「魚躍龍門、旗開得勝」となるよう祈念しました。

金龍魚の助力で、中国美食が「中国ブランドデー」最大の見所に

5月10日は、我が国初の「中国ブランドデー」です。金龍魚は中国料理協会とともにこの日、「金龍魚助力、中国美食がニューヨーク国連本部に進出し、アメリカで名声を博す」という大規模活動計画の開始を発表し、この特別な日に彩りを添えました。中華美食は悠久の歴史を持ち、数千年にわたって受け継がれ、博大精深な文化、華やかな宴席、そして多様な風味の流派を形成し、中国は「料理の王国」との誉れを得ています。中国の食文化は、世界の美食宝庫における宝石であると同時に、中国が世界に向けて中華文化を発信する上で最も個性と特色を持つ国家の名刺でもあります。長年にわたり、中国ブランドは国際的地位に見合った世界的影响力を獲得できておらず、中国の経済力および国家ソフトパワーのさらなる向上には、強力なブランドを後ろ盾とする必要があります。

中華美食は世界に名を馳せ、ある意味で中国で最も世界的影响力を持つブランドの一つとなっています。この独自の国家ブランドの形成には、金龍魚を代表とする食品企業の長きにわたる努力と奮闘が欠かせません。彼らが提供する高品質の食品と、美食文化に対する絶え間ない継承があってこそ、中国美食の世界的名声と、それが代表する国家ブランドが実現したのです。

中国の自国ブランド形成と関連消費の促進は体系的なプロジェクトであり、「ブランドデー」の制定はその重要な一歩に過ぎません。今後、関連業界団体や企業は、製品品質、ブランド形成、ブランド発信などの業務への取り組みをさらに強化する必要があります。「中国美食が国連に進出し、アメリカで名声を博す」大規模活動は、中国ブランドが世界に進出するための良いスタートであり、特に中美美食という国家ブランドの形成にとって意義深いものです。

▲出征式の会場では、ゲストの皆さんが美食をテーマに会話を交わしました

美食が中国のイメージを語り、ソフトパワーの向上に新たな機会を求めて

中華料理に込められた中国民族の哲学思想、道徳観念、芸術的センス、美的感覚、そして民族性は、絶えず独自の魅力を放つ中国の物語を語り、特色ある中国の味を広めています。中国美食は、中国の国家ブランドの重要な一部となるべきです。

中国烹饪協会の姜俊賢会長は挨拶の中で、中国烹饪協会は一貫して世界に向けて中国の美食文化を発信することに取り組んできたと述べました。中国の美食文化は中国文化の重要な構成要素であり、現在、我が国の国際的な影響力は年々高まっています。海外での中国美食のプロモーション活動はさらに強化されるべきであり、私たちはゴールデン・リバー（金龙魚）に代表される中国の優れた食品企業とさらに連携し、中国文化と世界の架け橋を共に築きたいと考えています。

▲中国料理協会会長の姜俊賢氏が挨拶。

中国料理協会副会長の辺疆氏によると、今回の「中国美食、国連へ、アメリカを魅了」イベントは、ゴールデン・リバー社の多大な支援のもと、現地時間5月25日と26日の両日、中国大使館とワシントン市政府でそれぞれ中国料理をテーマにした宴会が開催された。5月30日から6月2日にかけて、中国料理がニューヨークの国連本部で集中的に披露され、その期間中には「中国無形文化遺産美食・国連昼宴会」、「中国無形文化遺産美食・国連歓迎晩餐会」、「中国無形文化遺産美食料理技術披露」、「ゴールデン・リバー・中国美食プレミアムディナー」などの華やかなイベントが行われる。

▲中国料理協会副会長の辺疆が『中国料理の海外での認知度に関する調査報告』を発表

会合では、中国料理協会がまもなく米国へ出発する中国料理名匠代表団に旗を授与し、金竜魚公司の代表が吉祥を象徴する金竜魚のガラス細工を贈呈。これは中国料理が国連に進出する「魚の竜門を越え、旗開けて勝つ」という意味が込められている。中国料理を代表する各料理ジャンルの料理人は、この瞬間に中国料理文化の海外発信という使命を担った。料理大師の高炳義氏は名匠チームを代表し、「今回、中国料理を代表して米国へ赴くことは、重任であり道のりも長い。中国料理名匠代表団は、中国の美味を世界の舌に届けるだけでなく、これを機に中国独自の食文化と技術を披露し、世界の舞台で中国のイメージを前例のない輝かしい形で見せる」と述べた。

▲国連ニューヨーク本部に赴く中国料理名人代表団が、団長の高炳義大師の先導のもと、厳かに宣誓を行った！

中国伝媒大学文化発展研究院の院長である范周教授は講演で、中国のソフトパワーと国際的な影響力が高まる現在、世界的な影響力を持つ文化シンボルを打ち立てる必要があると強調した。かつては香港映画の台頭により、中国武術が世界中で強い影響力を形成した。しかし、様々な事情から、独自の特色を持つ中国の美食文化は、欧米諸国で文化的な主流にはなっていない。今日、中国料理協会や金龍魚などの企業の取り組みを見て、中国美食をさらに世界的な影響力を持つ中国のシンボルへと形作る絶好の機会が訪れていると感じる。同時に、この取り組みは我々一人ひとりの文化従事者の使命でもある。

▲中国伝媒大学経営学部学部長、文化発展研究院院長である范周教授が講演

国際経験が中国美食を世界に輝かせる

美食は世界各国の人々の間での文化交流の重要な媒体として、一国の海外イメージ形成に大きな役割を果たしてきた。日本の和食と韓国のキムチのユネスコ無形文化遺産登録の成功は、それらの国の飲食業界の世界的な影響力向上に大きな後押しとなった。世界的に有名なフランス料理は、世界美食の王冠の上で最も輝く真珠であり続けており、フランス食品協会の代表も発表式典に訪れた。Sopexa（旧フランス食品協会）北京地区ディレクターのマ・アイミ氏は対談で、フランス政府は常にフランス料理、食品業界、飲食業界のグローバルな普及に強力な支援を提供していると述べた。フランス食文化を普及させる専門機関として、Sopexaは中国を含む64カ国で定期的にフランス食文化の交流体験イベント（フランス食品フェスティバルやフランス美食・ワイン研修など）を開催し、フランス料理の世界的な知名度向上に貢献している。

金龍魚大品牌管理部ディレクターの周強氏は対談で、ブランドは一国の文化的ソフトパワーの重要な輸出経路であると述べた。また、本日は国務院弁公庁が制定した初の「中国ブランドデー」であり、国家は有名な自主ブランドの宣伝を奨励し、中国ブランドの物語を語ることを推進している。金龍魚はCCTV国家ブランド計画の一員として、「中国美食」という独自の国家ブランド名刺が世界の舞台に立つことを支援することは、我々の責務であり使命であると同時に、我々の栄光と誇りでもある！

▲益海嘉里食品营销有限公司の大ブランドディレクター、周强氏が中国料理の世界舞台での意義について語る。

データが示す、中国料理は中国のイメージを代表する

会合では、中国料理協会副会長の边疆氏が、中国料理協会、環球世論調査センター、金龍魚（ゴールデンドラゴンフィッシュ）の共同で発表した、中国初となる『中国料理の海外認知度調査報告書』を紹介した。この報告書は全米でサンプルを抽出し、的を絞った15の質問を設定。調査によると、近年、中国料理の海外でのプロモーション強化に伴い、中国料理の世界的、特に欧米先進国における低級イメージが改善されつつあり、回答者の大部分が中国料理を中国文化や中国イメージの典型的な代表と捉え、料理は外国人の前で中国文化を示す窓や橋となっている。边疆氏は、この調査は非常に現実的な意義を持ち、今後の中国料理の海外展開における重点を明確にし、方向性を示したと述べた。

調査に合わせて、環球時報の記者が事前にアメリカで撮影したビデオが、出席者の大きな関心を集めた。米国ワシントン、ニューヨーク、ロサンゼルスの一般市民が、記者による中国料理に関する質問に、カメラの前で驚くべき答えを示した。米国ロサンゼルス大都市圏アルハンブラ市長のシェン・シーカン氏、米国中文同学会事務局長兼メリーランド大学中国事業部主任でOMG美語創設者のジェシカ・バイ氏は、環球時報のビデオインタビューで、金龍魚を代表とする中国企業の支援により、米国における中華料理の影響力が年々増大し、アメリカ人の中国文化理解や米中関係の発展に大いに有益であると述べた。また、今回の中国料理が米国首都ワシントンやニューヨークの国連本部で行われるプロモーション活動に期待を寄せた。

益海嘉里グループ公共事務ディレクターの王巍氏は、金龍魚が中国料理の海外展開に熱心に取り組むのは、良心ある食品企業としての責任と使命であると述べた。金龍魚は、「安心な粮油、世界品質」を追求し、中国料理文化の伝播や中国料理の世界遺産登録などで中国料理を支え続け、中国飲食業の発展をさらに推進し、中華料理の世界進出を後押ししていくとした。

▲益海嘉里グループ公共事務総監の王巍氏が挨拶を述べた。

伝えられるところによると、今回の「中国美食がニューヨークの国連本部に登場し、アメリカで高い評価を得る」イベントは、金龍魚と中国料理協会の一連の協力の延長線上にある。近年、金龍魚は中国美食の世界遺産登録を実際の行動で支援してきた。2015年3月、金龍魚は中国料理協会と共にユネスコ本部を訪れ、中国美食の世界遺産登録への道を歩み始めた。2015年5月、金龍魚は揚州で八大料理のトップシェフと契約を結び、八大料理の力を結集して中国美食の世界遺産登録や中国食文化の普及を支援。2015年から2016年にかけて、金龍魚はさらに各料理の巨匠と協力し、四川料理、安徽料理、浙江料理、山東料理などの民間料理コンテストを開催し、より多くの民間料理の達人に地域の食文化や調理技術の継承と発展に共に取り組むよう呼びかけ、影響を与えた。

ID：HQSBWX この記事に共感していただけたら、「いいね！」をお願いします！（記事一番下の「親指」をクリック）